【童年回憶玩味酒吧!】


玩味十足!

位於中環雲咸街的酒吧餐館「Bao Bei」除了取國語「寶貝」的譯音,其實同時代表「包」和「杯」,包是他們的招牌蒸包,而杯當然就是讓人痴痴醉的杯中物。餐廳供應多款結合中西特色和融入亞洲風味的特色菜,向香港這個融合各國美食的城市致敬!
玩味之作有維他奶和益力多樽Cocktail,想送酒還可以點「麻婆豆腐薯條」,推介之選「Pork Belly Bao」,刈包內包著五花肉和甜酸菜,刈包入口鬆軟綿密,相機食完過後再放入口也不會乾身!五花肉脂肪比例適中,所有配料加起來出奇地非常好味!


走進這條昏暗的樓梯便可以進入餐廳了,注意到牆上的蒸籠蓋嗎?


▲為了加添亞洲色彩,酒吧內的裝修和擺設都充滿了中國風味,如蒸籠牆,百子櫃吧枱,食物棋盤,以及一幅幅嫵媚的東方女人圖畫,配合場內的燈光,整個餐廳感覺既時尚又玩味十足!


▲對比起其他酒吧,這裡的Cocktails種類未必算很多,可是每一杯都有獨特主題!好像Childhood Memory 和 Yakult shot 分別是以維他奶樽(麥精+Baileys)和益力多樽(益力多+韓式燒酒)登場,充滿本地情懷,讓你打卡拍照之餘同時喚起你的童年回憶!


▲不過個人來說,還是比較喜歡這杯「Virgin Som Tam」,由Green papaya juice, Chili and pepper syrup和Lime juice而成,入口像一杯青檸冰,喝多了會有一種微辣的感覺,很特別!

▲「Mapo Tofu Fries」雖然看起來像芝士肉醬薯條,但吃下去卻可以感受到淡淡的麻婆豆腐味道,感覺新奇,作為下酒菜最為合適,如果薯條可以更香脆就完美了!

▲「Pork Belly Bao」選用刈包,餡料主要為五花肉和甜酸菜,刈包入口鬆軟綿密,相機食完過後再放入口也不會乾身!五花肉脂肪比例適中,加上甜菜,出奇地非常好味!


▲「Char Siu and Egg Rice Burger」叉燒蛋飯漢堡,與其說那是叉燒,還不如說這是一塊漢堡扒入口香濃多汁。切開煎蛋,將蛋汁混合一起食,味道更佳!

▲切開煎蛋,將蛋汁混合一起食,味道更佳!

▲「Rice Cake Canbonara」看起來雖然其貌不揚,可是味道卻令人驚喜!很大的原因老那香濃creamy的醬汁!而卡邦尼常用的煙肉在這也轉為中式的金華火腿,相當有諗頭!


▲「Baked Curry French Game Hen in HK-style Pineapple Bun Crust」好像叫化雞的做法,由一個大型菠蘿包皮包著咖哩雞!侍應會先奉上整個「菠蘿雞」,在你面前切開包皮後再切成一塊塊,讓你可以點著咖哩汁吃!咖哩是青咖哩的味道,加上鮮嫩滑溜的雞肉,令人有Encore的衝動。


▲「Korean Bulgogi Rice in Claypot」是中韓料理,中式的煲仔放著的卻是韓式泡菜牛肉飯,泡菜份量非常多,韓式牛肉很厚身,可是一點也不韌,而且牛肉味濃。唯一美中不足的是,飯偏濕,如果可以稍為乾身甚至有一點飯焦就更好!


▲甜品我們點了「Hibiscus Hawthorne Cheesecake」、「Green Tea Melton Red Bean Cake」和「Mango Pomelo Sago Slushy」,洛神花山楂芝士餅很清新,芝士味中可以別到一點點山渣的酸甜味道;綠茶紅豆心太軟抹茶味濃,剪開中間有紅豆抹茶餡,外皮焗得有點香脆;楊枝甘露加入冧酒,香甜之餘亦帶酒香。現場氣氛很好,其創意飲料及料理亦令人有驚喜,個人認為很適合Girl’s Talk!

Bao Bei
地址:中環雲咸街77號嘉兆商業大廈地庫1號舖
電話:2801 7779

文字/圖片來源:香港人.遊香港