啲蝦膏流晒岀黎！
餐廳主廚是正宗意大利人，每道菜都富有西西里味道，當中的西西里紅蝦意大利飯更用上西西里盛名的紅蝦為食材，醬汁用上紅蝦熬製再配上煙煙靭靭的意大利飯，而上面放上一隻西西里紅蝦，紅蝦蝦頭的蝦膏更用以調味作用，讓每一口意大利飯都吃到濃濃的鮮蝦味道😋
▲麵包：有三款，包括五穀、蕃茄和橄㰖，橄㰖最為好食，橄㰖味濃郁，而且內裡有橄㰖碎，
▲西西里蘭度豆湯($168)：面頭配上七成熟的北海道八爪魚
▲Buffalo Burrata Cheese with Tomatoes, baby Lettuce and Anchovies($188)：芝士用上burrata cheese，芝士外層軟彈，而內裡卻是軟滑的忌廉狀，連同生菜和番茄一同食，增加食物的層次感
▲Carpaccio di Manzo classico con Rucola e Parmigiano, salsa leggera alla mostarda – Beef Carpaccio with Arugula & Parmigiano, light Mustard sauce（$178）：下層為生牛肉片，連同芝士及火箭菜食，一樣好吃
▲Fusilli “Mancini” with Salty Egg, Bacon and seasonal Green Asparagus($198)：主廚將鹹蛋代替雞蛋創造出這道鹹蛋煙肉螺絲粉，雖然用了鹹蛋但不會太鹹
▲Risotto Acquerello with Sicilian red Pawns, Carabineros and Cherry Tomato($348)：西西里紅蝦意大利飯用上西西里盛名的紅蝦為食材，醬汁用上紅蝦熬製
▲切掉紅蝦蝦頭，大量蝦膏湧出，將蝦膏跟意大利飯拌勻，就成了極邪惡的意大利飯
▲Tiramisu served in tumbler glass with Coffee Ice($118)：右邊是幼滑軟綿的意大利芝士餅，而左邊是咖啡冰
▲咖啡冰是以特濃咖啡製成
▲一啖咖啡冰，一啖意大利芝士餅，冰冰凍凍感覺好fresh
Locanda dell’ Angelo
地址：跑馬地源遠街12號地舖
電話：3709 2788
文字來源：香港人.遊香港／圖片來源：香港人.遊香港