香港美食 牧羊少年九龍灣開分店 創新變奏 點止CAFE咁簡單
「牧羊少年咖啡館」進駐九龍灣，一改以往風格，除了Cafe外，早上會變成上班族Grab and Go的咖啡店，晚間更會變成為放工Happy Hour的小酒吧。今次分店更找來多個伙伴合作，當中更請來台灣冠軍咖啡大師咖啡林東源老師主理店內咖啡，推出多款創意咖啡，包括優雅清新的橙色歲月、百香果蜜桃咖啡及口感清爽的冰伯爵茶咖啡。對咖啡有要求的朋友，不妨一試。而食物方面，則引入希臘手工薄餅，由希臘家庭主理，食到「真」希臘薄餅味道。所有薄餅均使用最上等的麵粉和天然食材，內部輕巧而蓬鬆，外部金黃而酥脆。店內亦推出多款健康主食，包括素食早午餐、牛油烤椰菜花配金槍魚蘸醬及希臘沙律伴初榨欖油意式黑醋汁等。
▲ 百香果蜜桃咖啡($58) ：由台灣第一届咖啡師大賽冠軍林東源老師獨家教授，使用的咖啡豆全部出品自老師主理的品牌Gabee.烘焙，由台灣海運到港， 讓香港咖啡愛好者可以感受來自台灣的咖啡風味。
▲ 意大利風乾火腿蜜糖柚子薄餅 ($128)：薄餅皮由一個希臘家庭所經營的皮塔餅和薄餅店所供應，名叫Alexakis。他們自1950 年代開始經營至今，三代人傳承傳統希臘技術至今，全部手工製作。所有薄餅均使用最上等的麵粉和天然食材，內部輕巧而蓬鬆，外部金黃而酥脆。大廚特別加入蜜糖以柚子中和火腿的鹹味，烤焗後散發出令人垂涎的香味。
▲ 英式早午餐 (HK$128)，包括煙燻蜜糖豬肉腸、阿拉斯加比目魚柳、澳洲西蘭花苗、意大利黃瓜、酸種多士等，配搭美味又高營養。素食早午餐 (HK$128)則有齊大熱的牛油果及希臘乳酪，配上酸忌廉炒蛋及酸種多士，豐富輕盈，滿足健康人士的追求。
▲ 希臘沙律伴初榨欖油意式黑醋汁($98)
▲ 牛油烤椰菜花配金槍魚蘸醬($68)
▲瀑布蛋糕配法式糖漬草莓果醬($68)
▲ 新店佔地4,000呎，裝潢風格與其他分店截然不同，餐廳一部份位置打造成全新概念「Alchemist’s Mirage」，即海市蜃樓的意思。Minus Workshop別具創意地將餐廳部分位置設計成多用途區域，早上是一眾上班族Grab and Go的咖啡店，中午變回餐廳，而晚間又搖身一變成為放工Happy Hour的小酒吧，就像海市蜃樓一樣撲朔迷離。
牧羊少年咖啡館 (九龍灣德福分店)
地址：九龍灣偉業街33號德福廣場1期平台P26號舖
電話：3468 3233
營業時間：星期一至日 08:00 – 22:00
文字：香港人遊香港