日本東京過江龍燒鳥主題店「燒鳥塚田 Yakitori Tsukada」於尖沙咀正式開業！始祖於日本東京中目黑及渋谷的兩家分店均大獲好評，香港為餐廳首家海外分店！燒鳥塚田除了選用源自日本鹿兒島農場的黑薩摩走地雞之外，還嚴選日本各地的銘柄雞。餐廳由日籍行政總廚吉田史先生駐場，提供全雞隻多種部位的雞肉串，串燒採用罕見的明爐日本備長炭，配合吉田史先生的精湛烹調手法，完美展現日本雞肉結實柔嫰的美味豐富口感，不用到當地也能享受到日本串燒店味覺上帶來的驚喜滋味。
▲燒鳥塚田其中所選用的日本鹿兒島農場黑薩摩雞，在放養環境下成長令肉質細膩，油脂分佈均勻，更含有天然的肌苷酸，不論是以煮、焗或刺身方式享用，均能感受不同滋味！
▲餐廳提供逾20款雞肉串美食，由師傅全人手工製作，包括雞腿肉、雞胸肉、雞柳、雞頸、雞翼、雞肩膀、雞腱、雞皮、雞肝、雞腎、雞尾、免治雞肉等。
▲另外，還有濃香雞湯配免治雞肉、雞白湯拉麵、雞肉茶泡飯。除此之外，帆立貝串，三元豬柳串，和牛西冷串等海鮮及肉類的串燒，還有多種時令蔬菜可選。
▲餐廳更限量供應稀少部位，如含有大量肉筋的雞腱，口感彈脆；雞胸肉和雞翼之間的雞肩，雞肩肉一隻雞只有一條，充滿雞肉香味，清新而有咬口；雞頸肉含有頸部軟骨，香脆而且多汁鮮美。
▲串燒套餐提供HK$498(8串)和HK$698(10串)兩款串燒套餐為主，套餐包含人氣的雞肉串，還有海鮮及豬肉牛肉類串燒，最後有湯品、溫菜、飯麵、甜品。
燒鳥塚田 Yakitori Tsukada
地址：尖沙咀堪富利士道 8 號格蘭中心地下 01-03 號舖
電話： +852 2688 6773
營業時間: 星期二至日 17:00 – 23:00 (星期一店休)
文字：香港人遊香港