呢間位於中環的新式越南fusion餐廳位置十分隱蔽，所以環境清靜，適合與朋友一同來享受寫意氣氛。話明是fusion菜，食物當然夠創新及獨特，餐牌上找不到平時在越南餐廳常食到的Pho及紙米卷，但有其他創新的菜式。Banh mi taco將炒豬肉碎或其他餡料放在墨西哥卷紙上，有點像紙米卷的另一個版本。Grilled Lemongrass Spring Chicken以香茅烤過，配上香草醬，十分有越南風味。烤焗椰菜花十分香口，有豬肉鬆、咸蛋黃等材料，烤過的椰菜花沒有草青味亦不會過淡，反而帶魚露香味。餐廳位置隱世到有點難找，但環境安靜空間感大，而且裝修有濃濃東南亞風，真的有種到了東南亞渡假的感覺！
▲Banh mi taco：即將炒豬肉碎或其他餡料放在墨西哥卷紙上，有點像紙米卷的另一個版本。卷紙帶點米香，小小的size十分好入口。
▲Grilled Lemongrass Spring Chicken：以香茅烤過的雞肉十分香口，皮烤得微脆，肉汁鮮嫩，配上香草醬，十分有越南風味。
▲Roasted Cauliflower：烤焗椰菜花十分香口，有豬肉鬆、咸蛋黃等材料，烤過的椰菜花沒有草青味亦不會過淡，反而帶魚露香味。
▲Soft shell crab：炸軟殼蟹蟹香鮮味濃，炸得十分香脆惹味，用作配飯一流。
▲斑斕雪糕Pandan ice cream：自家製的斑斕雪糕，斑斕味濃，雪糕配上有咬口的糯米斑斕蛋糕，口感豐富。
▲餐廳設計亦富有越南特色。
Nhau
地址：中環弓弦巷12號地下
營業時間：12:00-14:30、16:00-22:30（星期一至五），12:00-14:30、18:00-22:30（星期六），12:00-16:00（星期日）
訂座電話：36124568
文字來源：香港人遊香港/圖片來源：@nhau_hk 、@majorinfood、@eatwithhangryal、@mr.yimtsim