銅鑼灣高質Omakase廚師發辦，食物非常新鮮，店舖採用食材非常新鮮，包括有日本北海道直送的紫海膽、小樽八角魚、香箱蟹和鹿兒島A4和牛，都是一些名貴食材，啱曬嘴刁嘅你！壽司師傅非常有耐性的解釋每一道食材，加上創新的調味，讓食材昇華到另外一個層次。嚟呢度必試必試鰻魚飯、汁煮腦天、燒茄子和各款頂級清酒。
▲鰻魚飯，燒到熱辣辣嘅鰻魚淋上甜甜醬汁，簡單又好味！
▲腦天，吞拿魚腦天，筋少脂肪多，軟滑而魚味極濃，一條吞拿魚只有兩片，矜貴又刁鑽。
▲鯖魚，味道非常鮮甜，並且為女士帶來DHA及EPA均屬美肌元素，另外也有豐富的維他命B2。
▲紫海膽，北海道紫海膽，味道較淡及清爽，原隻上更突顯其海水味，每日即開，保證新鮮。
▲各款頂級清酒，在坊間較難尋覓的品種，包括宮寒梅、楯野川 、三輪山
花見日本料理
地址：銅鑼灣恩平道42號亨利中心19樓
電話： 2529 8500
文字來源：香港人遊香港/圖片來源：@sushi_hanami