葡萄牙菜又點止馬介休、葡撻咁簡單呢？中環大館對面有一間新派葡萄牙菜，裝修陳設明亮舒適，主要以當代葡國口味打造一系列新菜式，令大家品嚐不一樣既葡菜，味道同賣相都煥然一新，叢林風格既牛肋骨配煙燻Migas麵包糠、葡萄牙砵酒牛骨髓配多士，前者採用安格斯牛肋骨肉以低溫慢煮40小時，澎湃甘香既牛油充沛住味覺；而後者將牛骨髓加入鵝肝、忌廉，聽到都覺得好邪惡！兩者對牛都有唔同既演繹，再加入葡萄牙人最愛既食材烹煮！值得一提係，呢度既cocktail menu，係一疊postcard，只要你揀左邊杯野飲，店員就會將果張postcard 送比你，你即時寫好交比店員，就會免費幫你寄出架喇！

▲天時暑熱，小編想飲返杯cocktail，店員卻拎一盒水藍色木盒過黎，入面裝住葡萄牙景色既靚景Postcard，只要你order左相應既cocktail就會送果張postcard比你，即場寫交比店員就會免費幫你寄出。

▲呢杯夢幻紫色既cocktail捕捉少女心，Fresh mint leaves/ Butterfly Pea Tea Infused Gin/Fresh Lime Juice/ Cinnamon Syrup，飲落充滿花香，優雅紫色既天然色素黎自蝶豆花茶氈酒，加上店家自家製肉桂糖漿。

▲Casa Lisboa 牛骨髓配多士 （$140）牛骨髓從牛骨中取出炒香，加入鵝肝、忌廉煮成。

▲Casa Lisboa 牛骨髓配多士 （$140）面層再鋪上用葡萄牙砵酒炒至焦糖化既洋蔥條。

▲Cozido雜烚菠菜肉湯 （$88）原本係家庭菜式，佢係將葡萄牙腸肉、雞肉、牛肉同豬肉連同蔬菜滾成，改良後以椰菜包住葡萄牙腸肉、雞肉、牛肉同豬肉。

▲素菜千層麵（$128）呢個輕盈茶式，岩哂愛好健康既人士，茄子、番茄和翠玉瓜，將三層翠玉瓜片地分隔著兩層茄子蓉、番茄蓉

▲Cabidela 慢煮珍珠雞飯 （$295）以自家熬製的珍珠雞湯、葡萄牙黑啤同香料代替雞血，攝氏60度低溫慢煮2小時

▲比利亞豬配蘋果粒及Madeira酒汁 （$280）豬扒配蘋果絕對係prefect match！一齊食既豬肉有陣陣果香。

▲安格斯牛肋肉配煙燻Migas （$310）配菜Alheira Migas值得一提，將Migas混入了羽衣甘藍、白豆和葡萄牙獵肉腸 (Alheira)。用澳洲安格斯牛肋骨肉，並以攝氏68度低溫慢煮40小時，足夠讓肉裏的蛋白質和油份適當地分解，入口細嫩無瑕。

▲芒果熱情果芝士布丁 （$90）水果同芝士一齊食係葡萄牙人至like！以軟滑既Mascarpone 芝士同忌廉製成布丁，加上熱情果汁同芒果，食落酸甜口感俱備！

Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa

地址：中環雲咸街63號巴力大廈2樓
電話：29051168
營業時間：星期一至日12:00 – 15:00／18:30 – 00:00

文字來源：香港人.遊香港／圖片來源：香港人.遊香港