近年素食大行其道，好多新派素食餐廳都玩玩新意思，研發出多款反傳統素食，將不可能變成可能！呢間新開既走肉蔬食研究所，更加將傳統中式菜餚變成素食版，煲仔飯、鐵板餐、生菜包應有盡有！鐵板餐名為「無可能系鐵板牛扒半雜菜牛肝菌汁」，素扒甚為高質，食落真係好似牛扒！「黯然銷魂飯」素食版則用麵筋扮叉燒，味道亦唔錯！仲有「無可能系鐵板蔥花牛肉芝士汁撈丁」、生菜包等等，都非常用心研究！平時大魚大肉得得多，偶爾來一點新派表食清清腸胃都唔錯！
▲鐵版餐唔一定要啖啖肉既！呢款「無可能系鐵板牛扒半雜菜牛肝菌汁」就用左植物肉，比素食者都有得享受鐵板餐”咋咋聲”上碟既滋味！
▲傳統茶餐廳既「黯然銷魂飯」又點少得呢？用左麵筋扮叉燒，味道唔錯架！
▲連芝士撈丁都有素食版？
▲韓式炸雞用左杏鮑菇代替，加上秘製醬汁，又幾有風味～
▲餐廳連裝修都走小文青風格，非常舒適又符合主題
走肉蔬食硏究所
地址：荔枝角長義街9號D2 Place 1期3樓302號舖
電話：36197581
營業時間：平日11:30-15:00,18:00-21:30/禮拜六、日 11:30-16:00,18:00-21:30
文字來源：香港人遊香港／圖片來源：@whats.up.rainie、@her.veggie.plates