真係食得出成啖心機！石硤尾有間肥哥車仔麵 ，湯底堅料先聲奪人，皆因老闆肥哥每日凌晨4時就開鋪準備，每日以花椒、八角、熬煮、豬骨、冬菇熬煮湯底，加上蒜茸、薑、蔥頭調味，非常鮮甜惹味，叫車仔麵時可以揀埋辣度，所用辣汁係用新鮮辣椒製成，唔同一般麵店用辣醬。
▲湯底每天4時開始熬煮湯底，所以湯底已經夠晒讚
▲可選3餸或4餸、加辣汁或腩汁，而辣汁分４個辣度
▲4餸車仔麵($37)
肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
營業時間：星期一至五: 08:00-19:30 /星期六: 08:00-19:00/ 星期日: 休息
文字來源：香港人.遊香港／圖片來源：gungun、adrianyahk、cy_bindery、renno_renn