香港人對日式料理要求越來越高，日本餐廳亦開到成行成市，呢間屹立係尖沙咀黃金地段接近半世紀既日本餐廳，可謂香港最早期提供高質日本家庭式料理既餐廳之一，可惜依然不敵租金同成本上升壓力，將於七月光榮結業。餐廳保留日本傳統家庭式料理既味道，店主更堅持每日空運新鮮時令食材到餐廳，好多在港日本人同熟客仔都識得預約黎食。其中招牌料理包括「鯖魚箱壓壽司」，鯖魚經醋醃製，魚肉夠彈仲充滿濃郁醋香。招牌炸雞亦沿用創辦人八尾先生既秘製食譜，新鮮雞隻外脆內嫩又多汁，非常吸引。仲有咖喱牛肉烏冬等用上十幾種配料秘製咖哩汁，充滿「大阪」風味。咁有誠意又堅持既小店，趁佢結業前一定要去試一試！
▲箱壓壽司係壽司的雛形，非常傳統。呢款鯖魚箱壓壽司的鯖魚經醋醃製，魚肉有彈性，而鯖魚上既白昆布，仲可以提升鯖魚既鮮味添！
▲炸雞沿用創辦人八尾先生從日本帶來的特製食譜，炸雞即叫即制，外脆內嫩，同外面食到既唐揚炸雞感覺唔同！
▲「咖喱牛肉烏冬」由十幾種食材同香料調制既咖喱湯，香濃不膩，充滿「大阪」風味！
▲「日本和牛鍋湯」都係必食料理，湯底選用比一般白糖甜三度既三溫糖調配，令湯底更鮮甜，配牛肉更夾更滋味！
大阪日本料理
地址：尖沙咀亞士厘道14號亞士厘大廈地下
電話：2376 3323
營業時間：12:00-15:00 / 18:00-23:00
文字來源：香港人遊香港／圖片來源：大阪日本料理