天后大坑從來係小店集中地，蓮花宮西街角落位於新開左間主打日本割烹既料理。裝修用原木、石材等自然素材，融入現代簡約線條，得出現代禪風及低調樸實風格，係呢度享用日式新派料理創作，真係別有一番風味！小編推薦大家一定要試鮮甜晶瑩既海膽龍蝦湯啫喱，用精華龍蝦湯整成寒天啫喱，配上細膩甘甜既海膽，入口即溶化係舌頭之上。而另一重點推介就係味道濃郁壽喜燒風夏松露牛丼，外型吸引無比，配蛋味甚濃日本直送雞蛋，撈埋一齊食既濕潤又豐富，而廚師特意加入淳厚迷人既夏松露，令成個味道提升！

▲冷制日本蕃茄 （$58/份）天時暑時食呢個就岩岩好！使用上皮薄多汁既桃太郎蕃茄，看似非常簡單，其實以鏗魚湯、雞湯、日本魚乾湯浸泡一晚，食出清爽新鮮蕃茄質感

▲海膽配龍蝦湯啫喱（$168/份）日本料理中海膽係極受歡迎既食材之一，廚師將龍蝦湯整成寒天半凝固啫喱，再配上幼滑鮮味既海膽、飛魚子

▲鵝肝芝士最中餅 （$108/2塊）乍看以為係日本果子店既手信，食落都好似一款零食！以鬆脆最中餅包裹着以低溫烤焗鵝肝及忌廉芝士，不過重點係中間柚子柿乾薄片，食落真係有畫龍點睛之感！

▲瞬間薰製日本雞頸肉 （$48/條）由煙熏槍注入櫻花木香滲入雞頸肉之中

▲澳洲和牛腹膜肉 配 芝士蛋黃醬 （$88/條）和牛腹膜肉由澳洲進口，食落略帶油脂，肉汁豐富！

▲KONA 手羽先（$78/2隻）無骨雞翼食落啖啖肉，燒成黃金色既雞皮充滿肉汁

▲黑豚腩卷 配 山椒粉（$48/2隻）黑豚腩卷口感較濃味，配啤酒一流！

▲松葉蟹肉忌廉餅 （$88/條）由松葉蟹肉、啡蘑菇、紅蔥、特選3.6牛乳同松露油整成蟹肉忌廉餅，餡料細軟綿密。

▲壽喜燒風夏松露牛丼（$158/碗）以日本傳統壽喜燒湯方法煮牛肩肉超入味！

▲壽喜燒風夏松露牛丼（$158/碗）配上蛋味濃既日本直送雞蛋，撈埋食濕潤而豐富，舖上片片夏松露有一絲清香之感。

KONA

電話：2881 6339
餐廳地址：大坑蓮花宮西街16號地面
營業時間：中午12時至下午2時30分及下午6時至下午10時30分（5月27日或之後）

文字／圖片來源：香港人.遊香港