香港首家「當店精米」！
飯桶過黎! 呢間日本餐廳主打「當店精米」，即是將處理白米最後一道工序打磨成白米移至餐廳裡面即場進行，令白米以最新鮮狀態製作食物。店家全是採購日本米直送到港，精選了來自北海道、宮城縣、新瀉縣、山形縣。而且食物相當有創意，用上不同魚生卷成顏色鮮艷的卷物，再係上面加上黑魚子及金箔貴氣非常。飯漢堡用上自家精米，烤香後煙煙韌韌帶點焦香。仲有個燻製他他，打開表面一層白紙後，煙團馬上飄出的視覺效果用嚟打卡一流。
▲丸十彩虹卷($118) ：卷物用當店精米配上了不同魚生，製成色彩鮮豔卷物。上面放上黑魚子及金箔賣相十分精緻貴氣。中間就有牛油果、蟹柳增加層次。
▲瞬間燻製三文魚他他($68) ：打開表面一層白紙後，煙團馬上飄出，視覺效果一流，除後是陣陣煙燻味。內裡的三文魚、牛油果粒和海膽都非常鮮甜還沾滿了煙燻香氣。
▲三文魚牛油果壽司漢堡($78) ：壽司漢堡是將白米混合糙米、紫菜、特製調味料等燒香，口感煙韌。中間夾著粒粒三文魚、牛油果、蛋絲和生菜，令入口感覺清新不會飽滯。
▲自家明太子玉子燒($58) ：玉子入口軟彈而明太子帶點辛辣味，伴上蘿蔔蓉是一個美味組合。
▲澳洲和牛烏冬($138)
▲牛肉經過兩面烤香，中間保持粉嫩。烏冬麵質彈牙，將溫泉蛋和烏冬拌埋一齊食，可提升烏冬味道和更加滑。
丸十日本食堂
地址: 葵芳興芳路223號新都會廣場4樓484-487號舖
電話: 3702 0021
文字/ 圖片來源：香港人遊香港