位於西灣河嘅老牌糖水店明記，有一個招牌作就係「木糠凍餅」，奶味香濃、質感綿滑，最特別就係蛋糕外形，但就好似雪糕咁會會慢慢溶化， 最受歡迎嘅味道就係是芒果木糠凍餅，用菲律賓呂宋芒榨汁後溝入忌廉、煉奶一起攪拌，冷藏後便完成，做法有點似木糠布甸。 除了芒果味，還有朱古力、咖啡、士多啤梨及榴槤口味。呢間老牌糖水店多次參與罷市支持香港人，係間良心小店。
▲芒果凍餅($42/件)：凍餅內外都有芒果，而且食落口感似雪糕，係夏天消暑甜品！
▲榴槤木糠凍餅($47/件)
▲宇治抹茶木糠凍餅($42/件)：用日本宇治抹茶製作，味道香濃
▲芒果綿綿冰，絲絲如同棉花一般的冰，看起來就覺得酥軟松化，入口即溶！
▲綠茶+朱古力綿綿冰
▲雪糕多芒小丸子（$44）濃郁芒果香，配以Q彈小丸子，再加上芒果雪糕，清甜爽口味道加上香濃柔滑的口感，一啖入口，一絲絲冰涼香甜沁入心底
明記糖水
地址：西灣河街114號
電話：25601150
文字來源：香港人.遊香港 / 圖片來源：＠janjanpluto