這間位於赤柱大街坐擁赤柱海灣美景的英式酒吧主打英倫美食，當中重點推薦爆漿芝心牛肉漢堡，廚師先把用免治牛肉、洋蔥及雞蛋等搓成 的漢堡扒煎香，夾上烘得脆邊的鬆軟的麵包，並在上層中空的麵包裏注入芝士醬汁，以達至流心效果，效果非常吸睛！另外，曼徹格芝士羊肉漢堡都極吸引，用上羊肉漢堡的餐廳非常少，而漢堡是用上來自西班牙羊奶製造的芝士，無論內外都非常「羊」！而星期六及日，更有限量供應的周末廚師精選-大廚龍蝦批，啖啖龍蝦肉。
▲(左)爆漿芝心牛肉漢堡($153)；(右)經典煙燻芝士漢堡($135)
▲伊比利亞黑毛豬煙肉蘑菇芝士通粉($158)：則用上 來自西班牙的伊比利亞黑毛豬煙肉，煎脆後別具風味，加上蘑菇、椰菜花及大蔥等，口感細膩。
▲燒豬肋骨伴墨西哥粟米沙律及香辣薯條($248)：豬肋骨以濃郁的燒烤汁醃製 燒香，肉質軟腍入味，煙燻香十足！
▲周末廚師精選-大廚龍蝦批($198)：廚師先煮香芝士和美國波士頓龍蝦肉，並加入大蒜及蘑菇燴成幼滑醬汁，鋪滿椰菜薯蓉及芝士後烤 焗，再以龍蝦頭及鉗作裝飾，
▲典型的黑色外牆及木紋傢俬帶有濃厚英倫風格
Pickled Pelican
地址：香港赤柱大街 90 號
電話：2813 4313
文字來源：香港人.遊香港