呢間茶檔位於上環區毫不起眼，店舖裝修亦好簡陋，西多士唔同出面，出面係以兩塊面包夾埋花生醬，沾蛋漿生炸，呢度做法就係只用一塊厚方包蘸上蛋汁。用慢火細煎，煎成兩邊金黃，多士煎熱後非常軟熟﹐配以牛油、煉奶一齊食同多上上蛋漿好夾，未食都叫人垂涎！
▲呢度馳名西多士即叫即做，蘸上了雞蛋蛋汁輕火慢煎，加埋牛油同煉奶好邪惡呀！
▲煎後西多士食得到有脆邊，而且麵包中心軟熟，完全吸收左蛋汁，一切下煉奶流心瀉下。
▲此處另一名物豬潤米，新鮮薄切豬潤以薑汁和酒醃過，口感爽口彈牙，完全冇腥味。
▲上環區舊區重建同市區發展迅速，呢種懷舊傳統咖啡室唔知可以保留到幾多。
興記咖啡
地址：上環蘇豪荷李活道182號地下
營業時間：星期一至六 06:00 – 18:00，星期日 全日休息
文字來源：香港人.遊香港／圖片來源：@ye7ing、@yoga_dimensions、@smile_shonen、@_nothingreallymatters_