黎深水埗食豬潤都會聯想起維記，但係呢間人氣食店都變左網紅店，好多時都要排隊，其實深水埗食豬潤有另一間，一樣出名同好味既食店，豬潤比更厚切，湯底味濃濃。另一個不得不提既圓型西多，比其他既更軟棉鬆軟，真係有梳乎厘既空氣感架！
▲西多士（＄34）外型係圓形，做法先將蛋白打發成至挺身，之後再慢慢混入蛋黃再打，最後才把麵包去沾蛋漿，再以低溫慢炸至金黃。
▲西多士（＄34）西多士係即叫即製，要等20分鐘以上
▲豬潤麵（＄34）有成1CM厚切豬潤食落爽滑！湯底唔會好濁，好多人都一飲而盡！
▲豬潤牛肉麵（＄34）豬潤覺得寡得滯可以配埋牛肉，咁樣湯底就較濃。
▲南乳豬手粗麵（＄34） 豬手處理得乾淨，用乾䓤頭、蒜茸爆香金黃，再落南乳醬，炆到軟淋入味。
漢發麵家
地址：深水埗大南街192號
電話：23807068
營業時間：星期一至六 07:30 – 17:15，星期日休息
文字來源: 香港人.遊香港/圖片來源: jeffylfm、sillysillya_foodie、ms.hearts_kitchen