波記原先係山道大牌檔，燒味品質上乘，燒鵝脾最受歡迎，鵝脾皮脆肉嫩，食落啖啖肉，口感油脂甘香，肥瘦適中。原來波記自設工場可自家製作燒味，唔怪得同坊間燒味唔同！而粉麵湯底亦唔馬虎，小店堅持以大地魚及蝦殼熬成，絕唔加味精，真係值得一試！波記燒臘粉麵店，曾被米芝蓮推介，他們所有燒臘都不過夜，而且分批燒製確保新鮮，絕對有品質保證
▲燒鵝脾瀨粉：啖啖肉燒鵝髀成隻上，隻髀更大過隻碗！
▲燒鴨燒肉瀨粉 ($48)：燒鵝外皮脆卜卜，再配上蔥花和清湯
▲唔鍾意食瀨粉既朋友，可選擇燒鵝脾飯再配上大大匙蔥油，正！
▲想食得霸氣d，可以order時要求免切，成隻鵝髀拎住食
▲西環街坊仲會黎呢度斬料食。
波記燒臘粉麵店
地址：西環皇后大道西425號P舖地下
文字來源：香港人.遊香港／圖片來源：mrgentlelai、belliekhoo、luby0708、isabellejiatian