呢間銅鑼灣日本料理店最近引入A5鳥取和牛，鳥取和牛煮到40度左右就會開始溶化，膽固醇較一般和牛低，比起其他牛脂肪無咁易被人體吸收，每100隻牛只有2隻可以達標，鳥取和牛油花肥美，可以揀涮涮鍋或者壽喜燒，軟嫩肉質配上甘香油脂，啖啖都係幸福感！
▲壽喜燒會先從燒肉開始，將預熱好嘅鐵製壽喜鍋塗上牛脂，牛肉煎至七分熟，再加入砂糖、秘制醬汁、純米吟釀等
▲鳥取和牛以煮到40度左右就會開始溶化，膽固醇較一般和牛低
▲軟嫩的肉質配上甘香的油脂，每一口都是幸福的感覺
▲小儀都極力推介好食
Hana 華小料理屋
地址：銅鑼灣Midtown 地下C鋪
時間：12:00 – 15:00、18:00 – 23:30
電話：2895 5677
文字來源：香港人.遊香港／圖片來源：@miff_tummy_talk、@hangfookfat、@missfoodiess、@chrishuicy