紅酒配牛肉呢個西餐配搭人人都耳熟能詳，有冇聽過日本清酒配西餐呢？係金鐘呢間西餐廳最近推出日本清酒晚餐，一共有四道菜。其中最觸目係7安士特級燒牛肉，配七田七割五分純米清酒，細味到醇果香中帶有牛肉細嫩。配搭既清酒係日本頂級，當中有唔同口味嘅純米大吟釀，由前菜到甜品都配一款精選日本清酒，大大提升晚餐嘅滋味。
▲燴八爪魚配嫩菠菜車厘茄，配梵特撰純米大吟釀。採用頂級西班牙八爪魚去慢煮和烤製，口感柔軟嚼口，秘訣在於超過七日醃製。配上清酒梵特撰純米後，帶出柑橘和雲呢拿香氣，更加得出八爪魚味道
▲七安士特級燒牛肉+香滑薯蓉，配七田七割五分純米，食呢道菜仲有英式烘薄酥餅。
▲牛肉配呢款酒入口後，令牛肉帶有醇厚果香味
▲焗味蹭三文魚配小甜豆青豆蓉紅洋蔥醬，配久保田碧壽純米。採用挪威進口三文魚，淋上秘製醬汁再入明火烤爐去慢烤。
▲法式抹茶漂浮之島+半甜朱古力，配黑牛特製柚子酒。來自日本抹茶味蛋白酥，連朱古力雪糕加英式蛋奶醬一齊食，口感豐富。配埋香濃甘甜嘅柚子酒，品嚐到綠茶清癯味道
Lawry’s Prime Rib 清酒配搭晚宴
訂座電話： 2907 2218推廣日期：即日起至11月30日
供應時間：18:00 – 22:00
地址：香港中環夏愨道10號和記大廈2樓201號舖
圖片及文字來源：香港人遊香港