肉質鬆化又入味！
西班牙小食都有牛腩包! 主廚選用牛坑腩，用香料醃製後慢煮24小時，肉味香濃又多汁。之後撕成絲，配埋煙靭手工包、香脆風乾腐皮和帶酸紅洋蔥，食落香脆又醒胃，夠晒創意獨特。唔夠喉仲有薯仔奄列，有好濃嘅蛋香味，記住要趁熱辣辣食呀！
▲西班牙式香蒜虎蝦($148)：分子料理，香蒜虎蝦用香蒜煎過，又配上綠色和黃色的醬汁伴著一起吃。
▲西班牙薯仔奄列($72)：蛋角內佈滿薯仔絲，食落軟軟的但充滿有口味，薯仔味夠濃。
▲黑松露意大利煙肉蛋汁意大利粉($158)
▲LAVA分子蜂蜜海綿蛋糕配雪糕($72)
▲西班牙式香蒜虎蝦($148)：分子料理，香蒜虎蝦用香蒜煎過，又配上綠色和黃色的醬汁伴著一起吃。
LAVA Bar & Restaurant
地址：太子通菜街236號地舖
電話：2642618
營業時間：18:00-04:00
文字來源：香港人.遊香港／圖片來源：互聯網