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這間位於尖沙咀的酒店,最近推出以海鮮為主題的自助餐。最矚目莫過於原條即場即劏巨大深海魚表演,廚師更會即場做出多種新鮮料理。另外,仲有即開生蠔、龍蝦、松葉蟹腳、青口、扇貝等,當中有些海鮮的烹調方法更可自己話事,煎、炒、烚,樣樣得!
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▲現場即劏原條深海魚包括吞拿魚、油甘魚等。這條吞拿魚重達45公斤, 150cm長,絕對巨大。
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▲吞拿魚刺身,肉質光澤肥美,是睇得出的鮮。
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▲吞拿魚牛油果他他,新鮮吞拿魚粒配上牛油果粒,便可增加整體creamy感。
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▲香煎吞拿魚扒,魚扒表面煎至甘香,簡單用黑椒和鹽調味已能提升吞拿魚味。
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▲海鮮即食區有龍蝦、松葉蟹腳、青口、海蝦、翡翠螺。波士頓龍蝦,龍蝦肉爽彈,多膏又夠鮮。松葉蟹腳鮮甜多肉。
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▲廚師可即場煎炒烚海蝦、鮑魚、象拔蚌、蜆、扇貝等。
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▲蟹肉芒果牛油果他他,表面鋪滿蟹肉,中間芒果和底部牛油果。 非常醒胃的配搭。
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▲即開生蠔,有法國和愛爾蘭生蠔。法國生蠔海水味濃、爽口和食後會留有甜味。愛爾蘭生蠔海水味比較淡,爽口和入口甘甜。
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▲芝士焗龍蝦,龍蝦起肉後和洋蔥等一起炒過再放回跟芝士一起焗。炒過龍蝦肉後味道更為豐富。
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▲甜品超過二十款,馬卡龍、朱古力噴泉、芝士蛋糕、雜果撻、菓子。其中馬卡龍甜度絕對適合香港人。
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▲Movenpick雪糕有四款口味任食。
咖啡亭
電話: 3550 0275
地址: 香港九龍尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店1樓
供應日期:2018年2月1日至3月31日(節慶期間除外)
價目:(隆堡鑽石卡及Rhombus Dining餐飲應用程式會員:七折優惠)<<只要DOWNLOAD Rhombus Dining APP,再填寫簡單資料即可)
星期一至五
全時段:18:00pm – 23:00pm
價目:HK$648 (成人) / HK$488 (小童/長者)
首輪:18:00pm – 20:00pm
價目:HK$588 (成人) / HK$428 (小童/長者)
次輪:20:30pm – 23:00pm
價目:HK$608 (成人) / HK$428 (小童/長者)
星期六至日
全時段:18:00pm – 23:00pm
價目:HK$668 (成人) / HK$488 (小童/長者)
首輪:18:00pm – 20:00pm
價目:HK$588 (成人) / HK$448 (小童/長者)
次輪:20:30pm – 23:00pm
價目:HK$608 (成人) / HK$448 (小童/長者)
文字/圖片來源:香港人.遊香港