唔洗再去台東食！
位於銅鑼灣的牛気 Nabe Urawa，一向大玩火鍋湯底，早前的棉花糖壽喜燒湯已引來城中熱話，最近大廚更推出曾於名古屋和台東灸手可熱既「龍珠火鍋」，龍珠粒粒都係手製。
召喚神龍 美顏可口
大廚先將雞及豬骨等材料熬煮逾八小時後，再過濾成清湯，倒入圓形模待涼，雪凍後凝固成充滿骨膠原的湯球，而湯球內的星星則由紅蘿蔔以星星模吸成，玩味十分。當熱爐開動後，龍珠湯球慢慢融化成骨膠原湯，濃濃的骨高湯清甜可口，更有美顏作用，非常適合女士品嚐。
▲七龍珠GENKI湯底：球內分別嵌有一至七粒橙紅色的星星，七粒龍珠集齊，亦代表果腹願望即將達成。
▲用上雞及豬骨等材料熬煮逾八小時後，再過濾成清湯，倒入圓形模待涼，雪凍後凝固成充滿骨膠原的湯球
七龍珠以外 龍蝦頭湯
另一限定湯底，就是用上堂弄波士頓龍蝦頭煮的湯底。餐廳職員先即席以慢火煎香澳洲M5和牛油脂方粒，再放入洋蔥、京蔥、番茄炒香，再加入波士頓龍蝦頭略炒，期間慢慢傳來龍蝦鮮香，最後倒入高湯煮滾。煮滾後，藏在波士頓龍蝦頭膏香散發整個湯窩，配海鮮、和牛及吸索鮮湯的配料俱佳。另外，龍蝦頭湯鍋另配爆米花及鍋巴，讓食客在涮涮鍋的尾聲，鮮湯濃縮後，浸湯同吃，香脆口感中帶龍蝦香，新奇滋味。
▲堂弄波士頓龍蝦頭湯底：用上波士頓龍蝦頭，炒香時傳來龍蝦鮮
▲配上香澳洲M5和牛油脂方粒，再放入洋蔥、京蔥、番茄炒香，讓湯底更滋味
這兩款限定湯底與棉花糖壽喜燒湯一樣，套餐價另加港幣$20元正，其他自選湯鍋包括北海道昆布湯、番茄湯、博多豬骨湯、三文魚味噌湯、昆布辛口地獄湯及韓式辛味泡菜湯。
牛気 Nabe Urawa
地址︰銅鑼灣軒尼詩道 500 號希慎廣場 14 樓 1404至1405 號舖 電話︰2652 0008
營業時間︰星期一至日及公眾假期 11:30am-11pm
文字／圖片來源：香港人.遊香港