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【澳門|美食。在地人最愛地痞牛雜粥! 】

澳門美食推介, 牛雜粥, 楊六記

澳門美味總係藏係角落,屬於澳門最愛老味道之一牛雜粥位於小巷弄內,狹小巷道同楊六記牛雜檔口一樣古老,有超過49年歷史!老師傅將外觀保留原貌、食材保留原味,牛肉鮮甜美味,重點係一D都唔腥。當然,各位客人如果仲想試唔同牛雜,親切既老闆會細心的為你一一介紹,唔太忙時仲會夾起長長牛鞭或牛包皮、牛眼睛、牛子宮等,等旅客們好好拍照留念。

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▲楊六牛雜粥隱身係大三八教堂附近小巷弄內,狹小巷道有如北京老巷弄,雖然係咁依然有好多入黎呢度下一試楊六牛雜粥

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▲楊六牛雜粥賣既東西單純,就只有牛雜粥、淨粥、淨牛雜3種

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▲一碗牛雜粥,有十種滋味。全因老闆用左數十種中藥、洋蔥、鹽、薑、冰糖、米酒來熬製牛雜,因此熬製出來牛雜湯不但沒有腥味,還有一種特殊的中藥草香味。

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▲將白米與這種風味獨特牛雜湯湯底置放於陶製沙鍋中,慢慢燉煮而成,最後用老式瓷碗盛裝著這香濃綿密粥。

楊六記
地址: 澳門新馬路爛鬼樓草堆街橫巷1B地下

文字來源:香港人.歎世界/圖片來源:pccsam707, jawwn5, stickbob, erikkhuang
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