燒雞都好正👍🏻
海南雞飯係新加坡名菜，老闆梁生就係新加坡定居，經營咗多年海南雞飯店，最終輾轉來到香港，文華雞飯嘅招牌海南雞飯用出名香滑嘅龍崗雞，雞皮薄脂肪少，肉質嫩滑！油飯都好軟熟，食落好香口，每粒米飯都入味但就唔油膩，另外呢度都有供應燒雞，雞件入味而且充滿甘香，好正👍🏻
▲海南起骨雞$108/半隻、油飯$13/碗，另送雞湯
▲海南雞肉肉質爽滑，原因是浸好的雞放入冰水泡半小時，令皮下精華會因受冷變成啫喱狀
▲原本製作海南雞的工序都好繁複，店主採用每日即到的新鮮雞，把雞剝好後，再用斑蘭、香茅等熬成的熱湯浸熟
▲店主曾於新加坡賣了15年海南雞飯，所以食正宗的新加坡海南雞在這裡一定找得到，唔怪得咁受歡迎啦
文華雞飯(新加坡)
地址：大角咀中匯街17號地下
電話：2301 4266
時間：11:30 – 22:00，星期三休息
文字來源：香港人.遊香港／圖片來源：互聯網