係上月中，香港首家主打韓國米酒(Makgeolli)既韓式餐廳Ssal Bori Ssal正式開幕！餐廳將韓國Makgeolli Bar概念引入香港，等食客可以享受一系列配襯Makgeolli既韓國菜式。
▲必試佳品，Ssal Bori Ssal鎮店之寶–福順都家Makgeolli ($260/935ml)係短短幾年，先後係唔同國際比賽中贏得多個獎項，亦係現時香港唯一以全天然二氧化碳法既手工製Makgeolli。
▲入口相當濃郁，富有米既香甜味
▲另一韓國代表物，人參生米酒用了京畿道最上盛既米同黎至平澤市5年以上既野生鮮人參一齊釀製。依款酒清香為主，以襯托出人參味
▲店內仲有被韓國列入國家文化遺產的砥平生米酒，韓國米酒大師宋明燮自家種植既米釀製既宋明燮生米酒對韓國人黎講，煎餅、豬肉同辣菜式係3種不離米酒既最佳選擇
▲韓式五花腩($220)，新鮮五花腩連同洋蔥、胡椒粒、大蒜同月桂葉係滾水度煮30分鐘。不油膩，帶有咸香
▲切片後，可配上咸蝦汁、韓式辣豆醬、青蔥同生菜包起一齊食
▲韓式豬手($260)，原隻豬手用洋蔥、胡椒粒、大蒜同月桂葉係滾水度煮30分鐘後隔水，再同菠蘿、咖啡粉、韓式辣椒、糖漿、大蒜、青蔥、蘋果……仲有17種韓國香料一齊炆2個鐘
▲豬手會放涼令肉質更有口感並切片，方便進食。
▲辣雞腳($92)，面頭覆蓋Ssal Bori Ssal招牌醬汁，甜辣為主，辣度後勁大，送酒一流。而且雞腳早已去骨，非常貼心
▲芝士豬肋骨肉($250)，亦落咗Ssal Bori Ssal招牌醬汁，特別係煮肉湯汁會隔渣，再係雪櫃發酵一天而成既醬汁
▲食芝士鐵板最期待就係依個畫面
▲辣海鮮魚片湯($170)，有韓國魚片、芽菜水、八爪魚、墨魚、蜆肉，海鮮料豐富，非常鮮甜，辣度又剛好。另外仲有不同小食，陪你渡過韓式chill night
▲泡菜煎餅($80)，用自家醃泡菜，帶有微微泡菜酸香。餅邊做得非常香脆
▲薯仔煎餅($52)，菜式即叫即做，因為薯仔刨定會氧化變深色。充滿薯香、亦做得非常香脆。配上Ssal Bori Ssal自家醃製酸汁，零捨好味！
▲佐酒小食併盤($75)，有墨魚乾、雞泡魚乾、紫菜乾同魷魚絲，都係韓國入口
▲DIY紫菜飯糰($38)，已預先拌入芝麻油、紫菜、鹽。餐廳會提供手套等食客自行揉成飯糰(韓國人習慣單手揉飯團)，一般一口一個，係韓國人解辣既好選擇
▲無諗到食晚市既頭50位顧客可獲贈TONYMOLY米酒面膜一塊，真係食得又用得！
*送完即止
Ssal Bori Ssal
地址: 尖沙咀金巴利道78號金輝閣地下B舖
電話: 2736 8444
營業時間:
星期一至四: 12:00~15:00; 17:30~23:00
星期五至六: 12:00~15:00; 17:30~01:00
星期日休息
文字來源／圖片來源：香港人.遊香港/Kevia Tang