香港美食2024｜大圍超人氣手工烘培店推新品
呢間大圍人氣手作麵包店兼Cafe，採用低溫發酵無添加的日本麵粉，主打貝果及英式鬆餅等多款手工烘培麵包，而且每隔幾個月都會推出全新款手工麵包，包括本地芋頭紫米鮮奶卷、台式粢飯熱狗、香蔥煙肉蛋火山、濃開心果奶酥卷、小山園抹茶scone、青提糖葫蘆夾心貝果、TIRAMISU咖啡麻糬貝果等，招牌貝果挑選了德式小麥，經過多次發酵、熱水浴再焗製，非常花功夫，是麵包控絕對不能錯過的美食！
▲Dear Bakery團隊挑選了德式小麥貝果，融合了德式鹼水麵包結的特色，用了鹼水烚了貝果麵團表面再焗製，帶有麥芽香味。
▲本地芋頭紫米鮮奶卷用了本地的大芋頭，質感粉糯加上鮮奶做芋泥，配上紫薯湯種軟包和香甜紫糯米，澱粉質控會很愛的組合。
▲玄米綠茶海鹽奶蓋青提糖葫蘆夾心貝果用了當做的青提做了薄脆糖衣的糖葫蘆，配上玄米綠茶加海鹽奶蓋口味忌廉，清新而不膩。
▲另外還有台式粢飯熱狗、香蔥煙肉蛋火山、濃開心果奶酥卷、牛油scone配鮮忌廉、小山園抹茶brûlée scone、日式伯爵茶奶酥貝果、TIRAMISU咖啡麻糬貝果多款手工麵包。
Dear Coffee & Bakery
地址：大圍田心街20號雲疊花園商場地下7號舖
電話：2682 0093
營業時間：10:00 – 18:00
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圖片來源：@dear.coffee.bakery 文字：香港人遊香港