西營盤美食2024｜西營盤新開日本高質串燒居酒屋
2022年於尖沙咀開業的日本串燒專門店燒鳥屋喬遷至西營盤，改名叫「本炭火燒鳥」。新店比以前寬敞舒適，佔地過千呎，傢俱設計結合傳統木材元素，極具現代日式風格，而店外懸掛的一排燈籠，彷彿置身日本小街。而美食方面主打以備長炭炮製，各式雞串燒均採用日本雞，包括全新菜式炭火地雞、自家製月見雞棒、大受歡迎雞腳筋、提燈等等。其中份量十足的自家製月見雞棒，以軟骨同雞脾肉每日新鮮手打製成，掃上燒汁慢烤，再配上日本太陽卵蛋黃，一啖勁滿足！想同朋友慢慢chill吓不妨來呢度啦！
▲無論是訪客或途人均可以透過小窗一窺師傅製作各式串燒。店內蘊藏大量日式裝潢細節，如清酒瓶、餐牌、掛畫、燈飾等，而店外懸掛的一排燈籠，更仿如置身日本小街。除了主用餐區外，亦有兩個包廂，客人更可選擇坐在吧枱前。
▲新店主打以備長炭炮製的各款日式串燒及美食，擁有細緻而優良的品質，燃燒時火力強而猛烈。
▲本炭火燒鳥各式雞串燒均採用日本雞入饌，菜單常備部位共十餘款，包括全新菜式炭火地雞（港幣98元）、由師傅每天手製的自家製月見雞棒（港幣78元）、及從開業起便備受歡迎的雞腳筋（港幣38元）等。另外亦不時會有是日限定的特別部位，如提燈（港幣88元）、雞子（港幣48元）等。
▲此外，菜單亦備有多款下酒菜，如炙燒A4鹿兒島黑毛和牛（港幣238元）、牛舌關東煮（港幣68元）及慢煮雞肝（港幣68元），如喜歡海鮮的可以選擇每天款式不同的是日鮮魚（港幣198元起）及磯燒生蠔（港幣68元）等。
地址：香港西營盤忠正街1號藝里坊2號8-11號舖
營業時間：星期二至四 下午5時至晚上11時；星期五至日 下午3時至凌晨12時（星期一休息）
訂座Whatsapp：+852 5596 8180
文字：香港人遊香港