尖沙咀美食2023｜尖沙咀新開日系復古牛丼專門店
本地著名生活品牌HOW to live well團隊聯乘日本插畫大師原田治人氣品牌OSAMU GOODS開設的首間海外主題餐廳並強勢登陸香港！新店位於尖沙咀，以慢煮熟成牛肉飯為主打，而新店的牆身、餐廳標誌、餐牌、碗碟，亦能發現OSAMU GOODS角色的蹤影，非常療癒。 餐廳參考傳統日式生雞蛋牛丼，研發出自家招牌牛肉飯，採用產自美國的優質牛肉，熟成21日過後再以60度慢煮一小時。不過餐廳款式多元化，客人可以自由組合包括牛肉、豬肉和雞肉在內的各款肉類、主食、汁醬和配料，以$88就食到，等大家一嚐美味！
▲店內裝潢以日系美式復古風格為主調，亦處處能發現 OSAMU GOODS 可愛角色的蹤影。
▲Slow Cow 招牌菜慢煮熟成牛肉飯採用產自美國的優質牛肉，於溫度2-4度及濕度70-75度環境下自家熟成21日。熟成過後再以60度慢煮一小時，因此牛肉口感滑溜軟嫩。而自家製鮮忌廉則是每日新鮮人手製作，味帶微甜，中和味道較濃的牛肉及醬汁，令牛肉飯整體味道更清爽輕盈。
▲另外有佔整隻牛2%的頂級美國三角脊扒牛肉飯、慢煮熟成牛肉芝士漢堡、自家手打牛肉餅配蕃茄醬洋蔥意粉等。不吃牛的朋友可以選擇慢煮北海道四元豚飯及日式唐揚炸雞沙律小食。
▲於12月17日，Slow Cow與YAICHI攜手送出每日免費50份「日本鹿兒島A5和牛飯」，當日首50位於Slow Cow即場新登記成為 YAICHI會員的客人，即可免費獲贈「日本鹿兒島A5和牛飯」一份！
地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201-B號舖
營業時間：12nn – 8pm
文字：香港人遊香港