荃灣美食2023｜砂窩醉藥雞！足料雞酒湯底濃郁 滑嫩黄油雞啖啖肉

冬天一定要夠滋補！這間位於荃灣的餐館就很適合冬日補身啦。主打砂窩黄油雞料理，有藥膳雞、人蔘雞、雲吞雞等等。砂窩醉藥雞是招牌之一，雞酒湯底濃郁得來又帶酒的甘香味，喝兩口已經好暖身！雞肉分量多，啖啖肉而且嫩滑不柴。更有多7款麵底可選，包括米線、刀削麵、銀針粉等。除了滋潤湯麵外，醉香冷盤都好受歡迎。醉肝鮑的鵝肝油脂及料酒於口中慢慢融化，口感細膩，而鮑魚花雕酒味濃郁，好有咬口！除了荃灣之外，深水埗都有分店，不要錯過。

▲砂鍋醉藥雞（$68）：雞酒湯底濃郁得來又帶酒的甘香味，材料都好充足，有紅棗、山藥及木耳等。雞肉分量都好多，啖啖肉而且嫩滑不柴。

▲醉肝鮑配刀削麵（$88）：鵝肝油脂及料酒於口中慢慢融化，口感細密，而鮑魚就好入味又夠咬口。

▲醉乳鴿（$98）：乳鴿亦是浸泡得十分入味，加入了蟲草花和枸杞令整體味道更甜。

▲泡椒豬手（$48）：泡椒豬手辣度不高，亦可吃到軟骨及外皮的煙韌口感。

醉藥雞

地址：荃灣路德圍8號啟志樓地舖
營業時間：12:00-21:30
電話：27397998

文字來源：香港人遊香港/圖片來源：@foodie.girlo、醉藥雞