西環美食2023｜新派fusion法式印度菜 西環新派特色料理 必食煙燻豬腩肉釀魷魚 歐陸田園裝潢

印度菜及法國菜對香港人而言未必算陌生，但如果兩者合二為一呢？這間位於西環的小店就是主打法式印度菜，將兩個國家的風味完美融合，保留到印度菜的特色又加入法式風味。招牌菜之一的煙燻豬腩肉釀魷魚，一口咬到彈牙魷魚肉及豬腩肉碎，更有果仁增添口感及香味。餐廳有室外位置，位於西營盤的小巷之中，以木系及藤編傢俱打造出歐陸風，十分有渡假悠閒感。想試一試異國fusion菜的朋友，不要錯過啦！

▲Stuffed Calamari ：煙燻豬腩肉釀魷魚配蜆肉，海鮮的鮮味充足，加上豬腩肉碎的香味及口感，更有果仁增添口感及香味，是不少食客的推薦菜。

▲Avocado Mess：由印度小食轉化而成，以朱油果醬混合鷹嘴豆、石榴和酸奶，石榴的酸味可以中和朱油果醬加鷹嘴豆綿密口感帶來的飽滯感，十分開胃。

▲Seared Scallops：不在菜單上的獨家品嚐菜單，彈牙鮮嫩的帶子配上小扁豆，有韭蔥及蒜香味。

▲餐廳有室外位置，位於西營盤的小巷之中，以木系及藤編傢俱打造出歐陸風，十分有渡假悠閒感。

PONDI

地址：西環福壽里14號地舖
營業時間：18:00-22:00（逢星期一休息）
訂座電話：61130195

文字來源：香港人遊香港/圖片來源：@pondihk