尖沙咀美食2023｜日本人氣過江龍燒肉名店Beefar‘s登港
【尖沙咀美食2023】日本人氣過江龍燒肉名店殺入尖沙咀！專業廚師團隊特別嚴選薩摩和牛的稀少部位炮製多款全新菜式，前菜方面分別有懷石料理式和牛海膽批、特上三角腩他他甜筒以及火炙海膽薩摩牛軍艦，充滿和式風味！主菜有北海道帶子甲羅燒配薄脆，雪蟹膏及蟹肉混入蛋漿火燒，鮮味十足。同場亦有鹽味香蔥牛舌及和牛西冷，食肉獸一次過滿足味蕾！另外新店推出驚喜大抽獎，食客消費滿指定金額即有機會贏取HK$10,000日本東京旅遊機票及$1,000禮券，直飛日本嘆薩摩牛！
▲前菜方面分別有懷石料理式和牛海膽批、特上三角腩他他甜筒以及火炙海膽薩摩牛軍艦。其中和牛海膽批選用牛隻肩肋骨肉中的三角腩，用蕃茄調配醬汁，再加入蒜泥、紫蘇葉和沙律油混合製成，口感清新不油膩。
▲主菜方面有北海道帶子甲羅燒配薄脆，蟹膏及蟹肉精選雪蟹、紅雪蟹及蟹鉗肉，甲羅燒面層加入薑蓉、飛魚子及蔥花，可去除腥味，並配以雞蛋漿，蟹膏醬更幼滑可口。
▲鹽味香蔥牛舌與坊間的做法不同，將四季蔥及鹽蔥醬包在牛舌裹面，並以瑞士蔥將牛舌捆綁，燒完後可加入少許檸檬汁及與鹽蔥醬一同品嚐，另一種滋味！而和牛清湯伴三筋肉薄切將薩摩和牛三筋肉輕燒至半熟，加入以牛尾骨、薩摩和牛後腿肉、薩摩和牛肋肉及昆布等多款食材熬煮而成的清湯，可減少燒肉的油膩感。
▲推介4%奇跡之牛，霜降程度達10級或以上的A5級和牛，油脂線條分明，與生雞蛋配米飯食用超級滿足！
Beefar’s
地址：九龍尖沙咀金馬倫道8號康境酒店2樓
營業時間：（星期一至五）11:30am-3:00pm；5:30pm-11:00pm；
（星期六至日）11:30am-11:00pm
Beefar’s抽獎活動
推廣日期：7月17日至8月16日
獎品詳情：食客於Beefar’s消費滿HK$800或以上，即有機會贏取HK$10,000日本東京旅遊機票及$1,000禮券。
參加方法：只需於Beefar’s 網頁活動頁面完成登記，即可參加抽獎。
推廣生意的競賽牌照號碼：57411
圖片&文字：香港人遊香港