灣仔馳名小食店5月底結業！臭豆腐臭味傳千里！

臭豆腐係香港已經買少見少，因為臭豆腐製作工序繁複，好多小店都唔願做，烹製時所氣味會比人投訴，呢度既臭豆腐堅持使用古法臭滷水，再入桶發酵60日，成品臭豆腐先有獨特香氣。臭味相投既小編讀書果時已經知道灣仔呢間小食店臭豆腐相當出色，臭豆腐新鮮炸好脆口，捧上手食，炸豆腐油溫猶在，但內裡豆腐仍保持嫩滑濕潤，遠處聞到想食！仲有呢度咖喱魷魚，亦係愛重口味之人最愛！

▲臭豆腐（$15/2件）臭豆腐外脆內嫩，比起其他，都唔算太臭

▲臭豆腐的批發商係堅持沿用古法臭滷水，絕不會混合化學品

▲豆腐入面層次分明，好似蜂巢咁比空氣係入面做到層層鬆軟既感覺

▲咖喱魷魚濃味非常，咖喱好入味，夠辣又夠濃！

泉昌美食
地址： 灣仔道150號D舖
電話： 2575 8278
營業時間： 13:00–21:00

文字來源：香港人.遊香港／圖片來源：＠sammiting20121221＠ helen_delicacy_life ＠bearjfoodie