位於中環新開的美式餐廳以美國舊金山「三藩市」的諧音取名，將華人和外國人眼中的唐人街搬到香港。廳老闆Jonathan Ching 由美國回流生活，希望為曾居住美國的人一些溫馨回憶。餐廳設有兩層，上下兩層用上兩個風格設計，下層為華人眼中的唐人街，而上層則是外國人眼中的唐人街。餐廳內可試到一系列來自美國加州的雞尾酒，用上蘭姆酒，以及熱帶水果如菠蘿、百香果、柑橘、椰子等，充滿獨特的島國情調。除此之外，亦有一系列的美式中餐俾大家佐酒。所謂「美式中餐」實是在美國常見的中式小吃，以西方人的口味，中式的食品配調出不同的變奏版，當中包括炸蟹角、芝麻雞、左宗棠雞、橙味雞、幸運曲奇、炸雞翼及蝦片；全部都在外國唐人街限定！
▲ Mai Tai($118)：是經典的熱帶水果調酒，由一位商人研發，並給兩位朋友試味，其中一位朋友一試即叫「Mai Tai」，原來「Mai Tai」意思是「Very Good！」的意思，而這杯酒酸酸甜甜的雞尾酒就命名為「Mai Tai」。
▲Halekulani($118)：用上威士忌、菠蘿、橙、檸檬、石榴等調配出充滿水果香的雞尾酒。
▲餐廳內可試到一系列來自美國加州的雞尾酒，用上蘭姆酒，以及熱帶水果如菠蘿、百香果、柑橘、椰子等，充滿獨特的島國情調。
▲多款經典美式中餐：首推炸蟹角，這是一道常見於美國 的中式小吃，於炸餛飩皮中釀進肉餡，酥脆美味；香脆酸甜的芝麻雞同樣是廣見於美、加的中菜館， 左宗棠雞則是其微辣的變奏版;橙味雞同樣是美國人深愛、但很多華人都沒有吃過的滋味。
▲率先開業的下層三樓，由兩個酒吧空間組成──左邊是以昔日新移民聚首的社交俱樂部為藍本的深 夜酒吧「Association」，右邊則是充滿度假風情的「Lanai Lounge」。
Sam Fancy
地址：中環德己立街21號The Plaza 3-4樓
營業時間：星期二至星期五 17:00–22:00；星期六、日 15:00–22:00pm(逢星期一休息)
文字：香港人遊香港