鰂魚涌美食:【馬來華僑廚師主理星馬菜!必食正宗喇沙摻摻+招牌海南雞!】- 隨心

鰂魚涌食肆林立,中法日韓台樣樣齊,附近打工仔相當有口福,而這間由馬來西亞華僑廚師主理的星馬菜館,負責人表示全店所有菜式不加味精,更專程從新加坡購入百年老字號廣祥泰黑豉油,為了味道選料不惜工本。食物方面,最受歡迎菜色要數招牌海南雞及正宗喇沙摻摻!海南雞飯幾乎每檯都叫,無骨海南雞有齊雞髀同雞胸位,肉質嫩滑,點黑豉油、薑蓉、辣椒油一齊食無得頂!喇沙摻摻,「摻摻」其實是「兩溝」的意思,這兒用上瀨粉溝米粉,口感非常特別,配上香濃喇沙湯底,喝下去香味獨特又充滿椰香,非常吸引!有食客表示,這兒價錢公道上菜又快,份量飽肚,啱晒打工仔!

▲隨心海南雞飯($75),幾乎每檯都叫的招牌菜,無骨海南雞有齊雞髀同雞胸位,肉質嫩滑,更可以點黑豉油、薑蓉、辣椒油一齊食!

▲油飯頗香,質感偏濕潤,份量夠多。

▲還有杯熱辣辣的杞子雞湯暖胃!

▲慢煮娘惹咖喱牛肉喇沙($85),喇沙香濃湯底全靠大廚秘方湯膽,其中用了十多種原材料,再加椰子,充滿椰香。

▲魚片彈牙爽口,慢煮牛肉厚實得來,內裡軟綿綿好入味!

▲喇沙摻摻,「摻摻」其實是「兩溝」的意思,這兒用瀨粉溝米粉,口感非常特別,口感爽彈而且索湯能力強,非常惹味。

隨心

地址:鰂魚涌海光街12號地舖
電話:2117 3588
營業時間:星期一至日11:00 – 22:00

文字:香港人遊香港 /圖片:@findsomefoodtoeat