這間韓國超人氣腐皮壽司專門店，憑藉繽紛的賣相及創意口味而大受歡迎，首間海外店登陸香港尖沙咀，以件件超澎湃巨型爆餡腐皮壽司作為賣點，腐皮壽司比坊間的壽司更大件，一件售$22至$38，有十多款特色口味選擇，款式除了有炙燒三文魚、蒲燒鰻魚及明太子沙律等傳統日式口味外，還有醬油蝦、四重芝士雞蛋、泡菜炒豬肉、牛五花及芝士辣炒雞等特別韓式口味，帶甜味的腐皮有厚度，飯用的是珍珠米，粒粒分明，混入芝麻及醋，口感豐富，整體感覺似食用腐皮包住的飯糰，相當有飽足感，不論是當午餐還是下午茶，都非常合適！
▲小店專做外賣，在玻璃櫃窗看到款式眾多的巨大版腐皮壽司，相當吸引購買。
▲巨型腐皮壽司顏色繽紛，賣相一流，適合相機食先！
▲醬油蝦腐皮壽司($35)，醬油味香濃，蝦肉完全不腥，爽口彈牙，鹹中帶甜，加上蔥花及芝麻，有點像食韓國傳統特色美食醬油蟹，令人回味！
▲炙燒三文魚腐皮壽司($38)，厚切炙燒三文魚粒，加上三文魚籽及芝士，還配有大量沙律醬及香草，充滿焦香味，新鮮好食。
▲雪花牛扒腐皮壽司($38)，切成粒狀的牛扒份量十足，有嚼口並充滿牛扒味，加上芥末醬，可中和油膩感。
▲泡菜炒豬肉腐皮壽司($32)，傳統韓式泡菜炒豬肉，餡料滿瀉，酸酸辣辣很開胃，飯配的是紫菜飯，如果熱食會更好。
▲蟹棒明太子($32)，蟹棒碎上面舖了一層明太子及蟹籽，加入沙律醬令整體不會太乾，食落層次感豐富。
▲芝士辣炒雞($32)，辣炒雞面再鋪上一層芝士醬，炸雞不算太辣，喜歡韓式傳統口味可以一試。
▲四重芝士雞蛋($26)，雞蛋軟熟幼滑，芝士味香濃，值得推薦！
▲(左)蕃茄莎莎醬牛肉($32)，芝士翻熱後溶溶地，牛肉碎混入左洋蔥，加上酸酸甜甜的茄汁，有點像食pizza配飯底，店員推薦加熱再食更好。
▲店內有各式韓國飲品及凍貨售賣，也種植了綠色植物。
DOJE
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 MuseaB2樓B201-14號舖
電話：3107 9322
營業時間：11:30 – 20:00
文字：香港人遊香港 /圖片：@lamchelin、@fukkar_sharing