不能去日本，但想懷緬一下日本的蛋包飯，不妨試試灣仔這間日式小店。蛋包飯主打四種醬汁，包括咖喱豬肉汁、燴牛肉汁、濃茄牛肉汁和忌廉雞肉汁。咖喱豬肉汁以35種香料烹製而成。醬汁微甜不辣，帶有蘿蔔粒，豬肉有嚼勁。燴牛肉汁加入香甜洋葱，再配上嫩滑牛肉，非常惹味。濃茄牛肉汁加入洋蔥同甘筍慢煮8小時，酸酸甜甜富有牛肉香，牛肉燜得軟嫩入味。忌廉雞肉汁使用4.3特濃牛乳製作，奶香味濃郁。店內的漢堡排每日限量販售，鬆軟厚身。香濃的日本滑蛋包裹著粒粒分明的珍珠米，滋味十足！蛋包飯可自選兩種醬汁，中間放上蛋包飯，外形就好似一隻貓眼，非常搞怪。
▲忌廉雞肉汁：忌廉汁用了大量濃度4.3的牛奶及鮮忌廉去製作。當中的西蘭花、洋蔥、甘荀及雞脾肉分別以不同的方法及時間去預先烹煮，再混進忌廉汁。入口順滑，奶香味很重！
▲濃茄牛肉汁：醬汁用上大量鮮茄，加入洋蔥同甘筍慢煮8小時。酸酸甜甜，鮮香開胃。
▲燴牛肉汁：自家製牛肉加上香甜洋蔥燉煮，牛肉的味道和精華都滲進汁裏，濃郁的牛肉汁配上蛋包飯，簡直一流！
▲漢堡排每日限量，以新鮮和牛、豬肉、香料、蔬菜等手打而成，肉質鬆軟但濃郁富口感。
貓之眼Cats’ Eye
地點：香港灣仔汕頭街24號地舖
營業時間：11:30-15:00
18:00-21:00
電話： 28918986
文字來源：香港人遊香港 /圖片來源：@Cats’ Eye Bistro – 日式醬汁飯專門店