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真香港人小店:【貓眼狀牛乳蛋包飯!香濃日本滑蛋包覆珍珠米!限量手打和牛漢堡排!主打四種醬汁!】- 貓之眼Cats’ Eye

不能去日本,但想懷緬一下日本的蛋包飯,不妨試試灣仔這間日式小店。蛋包飯主打四種醬汁,包括咖喱豬肉汁、燴牛肉汁、濃茄牛肉汁和忌廉雞肉汁。咖喱豬肉汁以35種香料烹製而成。醬汁微甜不辣,帶有蘿蔔粒,豬肉有嚼勁。燴牛肉汁加入香甜洋葱,再配上嫩滑牛肉,非常惹味。濃茄牛肉汁加入洋蔥同甘筍慢煮8小時,酸酸甜甜富有牛肉香,牛肉燜得軟嫩入味。忌廉雞肉汁使用4.3特濃牛乳製作,奶香味濃郁。店內的漢堡排每日限量販售,鬆軟厚身。香濃的日本滑蛋包裹著粒粒分明的珍珠米,滋味十足!蛋包飯可自選兩種醬汁,中間放上蛋包飯,外形就好似一隻貓眼,非常搞怪。

▲忌廉雞肉汁:忌廉汁用了大量濃度4.3的牛奶及鮮忌廉去製作。當中的西蘭花、洋蔥、甘荀及雞脾肉分別以不同的方法及時間去預先烹煮,再混進忌廉汁。入口順滑,奶香味很重!

▲濃茄牛肉汁:醬汁用上大量鮮茄,加入洋蔥同甘筍慢煮8小時。酸酸甜甜,鮮香開胃。

▲燴牛肉汁:自家製牛肉加上香甜洋蔥燉煮,牛肉的味道和精華都滲進汁裏,濃郁的牛肉汁配上蛋包飯,簡直一流!

▲漢堡排每日限量,以新鮮和牛、豬肉、香料、蔬菜等手打而成,肉質鬆軟但濃郁富口感。

貓之眼Cats’ Eye

地點:香港灣仔汕頭街24號地舖
營業時間:11:30-15:00
18:00-21:00
電話: 28918986

文字來源:香港人遊香港 /圖片來源:@Cats’ Eye Bistro – 日式醬汁飯專門店

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