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新店速遞:【銅鑼灣食北海道成吉思汗烤肉!蒙古進口嫩滑羊肉+紐西蘭羊軟骨!】- 燒肉酒場

位於銅鑼灣的燒肉店,主打成「成吉思汗」羊肉燒烤,用上特製的圓拱形的成吉思汗專用燒肉盤燒烤,燒肉盤四周鋪滿蔬菜,一般會鋪上洋葱、芽菜或青椒,而中間就會燒上羊肉及海鮮,讓燒肉及海鮮精華可以滲入蔬菜中。店內有齊大部份的罕見羊肉部位,當中包括罕見的紐西蘭羊軟骨、紐西蘭連骨羊腿、蒙古羊架、蒙古羊油卷等,更有牛肉、雞肉、豚肉、海鮮等任君選擇,在高聳的圓拱形特製成吉思汗燒烤鍋上燒得滋滋作響,食肉獸必試。

▲不少人一聽到「成吉思汗」羊肉燒烤,便自然地誤解其源於第一代蒙古大汗成吉思汗,殊不知成吉思汗羊肉燒烤原來是Made in Japan!

▲特意選用來自「羊比人多」的優質紐西蘭及蒙古羊肉,兩地的羊肉肉質最爲軟嫩多汁,其中紐西蘭羊肉羶味較蒙古羊肉的為淡,可視乎各位食客的喜好點選心水羊肉。

▲「成吉思汗」羊肉燒烤,用上特製的圓拱形的成吉思汗專用燒肉盤燒烤,燒肉盤四周鋪滿蔬菜,一般會鋪上洋葱、芽菜或青椒,而中間就會燒上羊肉及海鮮,讓燒肉及海鮮精華可以滲入蔬菜中。

▲紫蘇羊油卷 HKD$88 (需預訂):店家在七隻羊骨架上取其脂肪,再包裹著翠綠的紫蘇葉,燒製時油脂滋滋作響,待外層變金黃色後入口,感受那外脆内軟的豐滿層次感,以及夾層中紫蘇葉散發出特殊清香,再蘸上大厨推介的梅醬,濃郁香甜誘人。

▲店家獨門秘製混合三種香料的調味粉:無論是燒製時灑在肉片上,抑或者以燒烤好的肉片蘸上,調味粉中的孜然辛香味為羊肉片袪腥解膩,更易入味。

燒肉酒場

地址: 銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下4號舖
電話: 8481 9684
營業時間:12:00 – 23:00

文字:香港人遊香港

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