位於尖沙咀的意大利餐廳，由榮獲20年米芝蓮星廚親自主理， 星廚Andrea Alimenti 來自意大利佛羅倫斯，主打多款薄餅及意大利麵 。手工Pizza以自家培植酸麵種製作，食材由意大利直送，再加上正宗意大利廚師製作，製作出口感豐富柔韌的Pizza。而店內的意大利麵亦是店內每日新鮮自家製作，食落非常煙韌，而且 充滿小麥香。
▲經典肉丸配番茄醬($98)：Chef Andrea 依照他的家鄉做法，選擇偏少肥肉的牛肉，再混入牛奶、麵包、番茜和新鮮百里香自家製成肉丸。
▲卡邦尼意粉($158)：Chef Andrea特別用意大利百年麵粉廠Molino Quaglia出產的Petra 7220麵粉每日店內新鮮製作扁意粉，所以小麥和蛋味特別香濃，而且非常有咬口，而Da Filippo的卡邦尼意粉沒有加入忌廉和牛油。
▲蕃茄肉醬寬麵($168)：寬麵以波浪造型，選用意大利國內被視為首屈一指的 番茄，再配上以4小時以上烹調的番茄汁，非常開胃。
▲情人眼裡出肉肉Pizza($188)：Pizza集合五款意大利火腿，當中包括 Salami、Parma Ham、Finocchiona、Pancetta和Spicy Salami 。
▲千層提拉米蘇杯($68)
▲百利白朱古力意式冰糕($68)：是地道意大利甜品，咖啡味冰糕柔軟細滑。
▲Purple Rain(右)；Summertime Magic(左)：店內提供Cocktails及 Mocktails
DA FILIPPO TRATTORIA
地址：尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3203-3204A號舖
電話：2117 1984
文字 / 圖片：香港人遊香港