呢間以賣手工啤為主打嘅餐廳，店內有多達20多款來自本地和外國嘅手工啤選擇，包括少爺啤和英雄啤。每隻都有獨立的Tap頭，保證新鮮和最佳狀態。飲酒不能沒有食物啦，呢到食物都非常有創意和加入了本土特色。好似黑白芝麻蝦多士，香脆多士上鋪滿黑白芝麻，下面有一層彈牙蝦膠、蝦膠下面再有一層芝士，整體好香口仲會爆芝士汁。再配一個芝麻醋醬，非常開胃。而馬來肉骨飯用risotto的煮法，令到每粒飯都吸收了肉骨茶的味道，每一啖都好似飲緊肉骨茶好惹味。除了啤酒，呢到仲會提供咖啡，想放鬆一下心情可以有多個選擇。
▲Hunk Sir （$44/200ml），黑啤加入了咖啡豆釀製所以帶有咖啡味道和乳糖，整體口感順滑不太苦。Shake One In The Hay （$50/200ml），入口果香豐富，士多啤梨和雲尼拿風味突出，帶有果糖甜味，容易飲。
▲黑白芝麻蝦多士（$68）香脆多士上鋪滿黑芝麻和白芝麻，而下面有一層彈牙蝦膠、蝦膠下面再有一層芝士，整體好香口。再配一個芝麻醋醬，非常開胃。
▲馬來肉骨飯（$88）用risotto的煮法，令到每粒飯都吸收了肉骨茶的味道，好惹味不過肉不多。
▲海鮮沾麵（$88）用日式沾麵方式食意粉，闊條麵沾上麵豉木魚周打汁。炸蝦炸得乾身和薄粉不錯的，可惜麵比較乾和少，湯汁味道偏淡不夠濃，掛不了汁。
TAP The Ale Project
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠3樓302號
電話：2331-2621
文字/圖片：香港人遊香港