由石硤尾做到去中環！
位於中環的餃子小店並非賣傳統的中式餃子，而是自家製日式餃子，在煎餃時會加上鷹粟粉水，慢火慢煎下煎岀一層卜卜脆的冰花底，外型特別靚之餘，仲特別香脆！餃子食落多汁，而且韭菜味濃，屬皮薄餡靚之作！
▲餃子有水煮、煎同炸三種，當然最受歡迎是冰花餃子，冰花非常薄，食落比蛋捲仲要脆
▲大阪燒餃子($58)：餃子有冰花底，再加上燒汁，蛋黃醬、紫菜碎、木魚絲，食落好有大阪燒的味道。
▲黑松露瀑布流芝餃($108)：將法式Raclette Cheese芝士放係日式煎餃上面，即場加熱芝士，保證做到拉芝效果
▲蝦皮韭菜豬肉餃($58/6隻)：皮薄餡多，超多韭菜，韭菜味濃。另外，＋$4先到有冰花底，食落多一份香脆。
三一 Trinity Food
地址：中環利源西街7號地舖
電話：6583 8013
營業時間：星期一至五 (11:00-21:00)、星期六 (12:00-20:00)、星期日及公眾假期 (12:00-18:00)
文字來源：香港人.遊香港／圖片來源：ttdumplings、kadyfung