親子丼所需材料：
去骨雞髀肉 1隻
洋蔥 1個
香菇 2隻
雞蛋 2隻
味淋 少許
醬油 少許
蔥花 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
▲兩隻冬菇，倒足量水泡軟。
▲洋蔥、香菇切絲，香蔥切斜
▲用鹽、黑胡椒進行調味後，以開中小火煎，先用中火再轉中大火煎去骨雞髀肉，至雞皮變脆為止。
▲煎好雞肉取出，切成1.5cm左右小塊。
▲ 攪拌雞蛋成蛋汁備用
▲ 將3大匙味淋、2大匙醬油倒入醬汁，再加入適量水混合成醬汁備用。
▲ 加入少量油，把洋蔥炒軟2-3分鐘。
▲ 加入炒好的雞肉，翻炒均勻，30秒左右。將之前備用醬汁加入煮滾
▲ 加入蛋液，稍微倒均勻一點，盡量都鋪上，再蓋上蓋子。
▲ 最後撒上一些蔥花和黑胡椒
文字來源：香港人遊香港 / 圖片來源：xiachufang