呢間高質拉麵店主打魚介沾麵，只要係網上search下就會知道呢間店曾因江湖恩怨遭到搗亂，雖然眾說紛紜，不過實在影響唔到佢地拉麵既出品。除左最受歡迎既魚介沾麵，仲會有黑油及海老湯底，湯底則採用大量豬骨熬製10小時而成，拉麵就係本地製麵所鮮做，同湯底或沾麵汁都好夾！
▲黑油豚骨拉麵($82)店家自家製黑蒜油、炸蒜、生蒜蓉非常惹味。
▲海老豚骨拉麵($82)湯底以魚介麵豉、鰹魚同小魚乾熬製，呢度麵身偏硬同偏粗，岩哂鐘意口感既人士！叉燒切薄依然保持肥瘦相隔。
▲黑油豚骨沾麵($80)麵條都好掛湯下，叉燒、半熟蛋、筍條，互相配合，不過沾麵就要快d食完，凍左就痴埋一舊。
▲辛肉味噌沾麵($85)辛肉湯好紅，味道比較似韓國辣醬
▲兩店分店座位唔多，想食有機會有排隊既心理準備。
赤橋拉麵 屯門店
地址：屯門青菱徑9號華利大廈地下5號舖
電話：36861221
營業時間：星期一至五12:00 – 15:30／18:00 – 22:00；星期六至日12:00 – 22:00
赤橋拉麵 元朗店
地址：元朗西菁街20號益輝大廈地下12號舖
營業時間：星期一至五12:00 – 16:00／18:00 – 22:00；星期六至日12:00 – 22:00
文字來源：香港人.遊香港/圖片來源：@adrian_tangpk1221、@chuchuvvv、@horacelhc、@stv0408、@hkotmeal