好邪惡好邪惡…
金錢雞燒腩雙併飯係呢度鎮店之寶，而家已經好少見！小編最初仲以為金錢雞係用特別方式整雞，原來所謂金錢雞就係係以兩片肥豬肉夾著雞潤內臟，一舊成個波咁大，梅頭肉再配以鳳肝，豐富口味令人大滿足！由於金錢雞製作繁複，已經好少燒臘餐廳會做，真係買少見少喇！
▲位置元朗的金記燒臘餐廳於元朗已搬過三次，各式燒臘都出色，但金錢雞並不是間間燒臘店都有
▲金錢雞：由於香港資源不豐富，有燒味師傅想起了用一些平常賣剩的東西組成一起
▲金錢雞左右兩面的是圓形較瘦之叉燒，中間的是肥豬肉另外一小塊的鳳肝，即是雞肝，雞肝能令整個菜式變得濃郁，正！
▲一口將幾層一齊咬，層次分明，甜而瘦的一層非常彈牙，而肥豬肉的滑加上雞肝，甘香野味！
金記燒臘餐廳
地址：元朗水車館街66號
圖片來源：互聯網