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【日本|福岡。300年老字號蒸籠鰻魚飯】

日本, 福岡, 元祖本吉屋, 鰻魚料理專門店

「元祖本吉屋 本店」有300多年歷史既鰻魚料理專門店。至今依然保留第一代師承獨家醬汁同料理技術,非常難得。開店時老闆為左令客人同時食到熱騰騰既白飯及鰻魚,諗到用蒸籠鰻魚飯既方法,誰不知蒸籠鰻魚反而令鰻魚汁更鎖入魚肉內,去福岡一定要試。

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▲老屋沿用明治時代建設計,一窗一簾一枱一椅都古色古香

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▲坐窗邊位置就可睇到柳川小舟,景致同日本都市或鬧區唔同,充滿恬適、閒然既詩情畫意!

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▲「元祖本吉屋 本店」庭園都充滿日式禪意。

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▲食鰻魚飯之前,建議用清茶清清口腔。

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▲蒸籠鰻魚一般鰻魚做法唔同,師傅先將鰻魚用炭火中燒,燒得色香均勻。沾上醬汁再放到特製檜木蒸籠內,同預先蒸熟既飯多焗,如此燒鰻魚油分,會滲透至粒粒飯之中。

元祖本吉屋
地址:福岡縣柳川市旭町 69
營業時間:10:30am – 9:00pm
網址:www.yanagawa-cci.or.jp/kigyo/kigy0361.html

文字來源:香港人.歎世界/圖片來源:themoment_shirley
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