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懶人食譜:【手殘都整到!唔出街有得食KFC 雞汁薯蓉!】

需用時間:約20-25分鐘

薯蓉材料:
薯仔 500g
牛奶 30g
黑胡椒粉 少許
無鹽牛油10g

薯蓉汁材料:
蠔油 80ml
水150g
無鹽牛油 30g
黑胡椒粉 1g
生粉 5g
水 20g

步驟 1:薯仔去皮切塊。

步驟 2:薯仔塊放在可加熱容器,保鮮紙覆蓋放微波爐高火加熱15分鐘。

步驟 3:確認薯仔已經完全變軟,用壓泥器壓成細膩泥狀。

步驟 4:壓制的時候,倒入牛油、牛奶、鹽、黑胡椒粉,翻拌均勻即可。

步驟 5:製作薯蓉汁用小火融化牛油,加入蠔油、水、黑胡椒粉。煮滾後加入生粉水,醬汁變得好濃,就可以熄火。

步驟 6:薯蓉上面淋上醬汁就可以食~

文字來源:香港人遊香港 / 圖片來源:Lanfanapp

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