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福建小食非常特別,其中一樣土筍凍係色香味俱佳又有特色傳統風味小食,啫喱狀凍糕以沙蟲煮成,入口滑溜且帶海水鹹香,而沙蟲則煙煙韌韌,平時好少可以食到。手工做既廈門春卷唔同茶樓食果d,有椰菜、蒜心、甘筍、豆乾、冬筍、荷蘭豆、蠔仔和五花腩做材料,食落清新!
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▲煎蛋麵線 ($40)麵線沾上蛋漿再將其輕輕煎香
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▲土筍凍($5/隻)即係沙蟲啫喱,好多人都唔夠食!當地用新鮮沙蟲製作鮮味,呢度就用冰鮮運來,配上甜辣醬。
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▲香芋盒($16/3粒)香芋盒內餡含有韭菜肉燥,芋泥質感綿滑!
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▲五香卷($26/2條)係福建人喜慶節日必備家常菜。以專門豆皮,包住剁碎肉、馬蹄、蔥等,下油鍋炸成焦黃,再切成幾段
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▲香辣沙茶濃湯沙茶麵,沙茶掛係麵上,香味留係口內久久未散。
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▲廈門春卷($26/2條)材料好豐富,有多種蔬菜、蠔仔、五花腩肉等近10種材料。
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▲扁食套餐($35),一碗肉燕餃加上黑色肉糭。以老抽將糯米炒至上色,再包着預先炒香的腩肉、冬菇、瑤柱及栗子。
廈門風味阿珠小吃店
地址:土瓜灣美景街44號安福大廈
電話:29549788
營業時間:星期一至日 11:00 – 21:30
文字來源: 香港人.遊香港/ 圖片來源:@ricky_tt、@jimmy9048、@carolkids、@candyapple1029、@eat4forever、@elgenelee