[駐場博客 @Starry Starry Tearoom]悠閒的時光，最適合慢慢做點烘焙，讓焗爐中的香氣瀰漫整個空間，是一種很治癒的感覺。不想做太多裝飾工序，可以選擇做麵包。用上昨晚剩下的蔬菜咖哩，抽出一個上午的空閒時間，就有香噴噴的新鮮出爐的咖哩麵包作午茶，為廚餘來一個華麗變身。
材料：(咖哩麵包6個份量）
高筋麵粉 250g
砂糖 20g
牛油 20g
鹽 6g
雞蛋 25g
清水 130ml
即用酵母 10g
麵包糠 適量
沙拉油 適量
▲1．將麵粉倒入大碗，糖和鹽各倒在一邊，然後將酵母倒在砂糖上面，盡量不要接觸鹽。
▲2．將雞蛋和水溝勻，倒在酵母上。然後開機用中速打發大約5-7分鐘。然後加入牛油，再繼續打發大約5分鐘。
▲3．打發至麵團光滑不黏手，便可拿出來放進另一個大碗，鋪上濕布發酵大約一小時。
▲4．將麵團拿出來排氣，分為六等分，搓圓備用。
▲5．用棍將麵團擀平，然後加入咖哩餡料，對摺封口。再次用濕布蓋著，發酵30分鐘。
▲6．二次發酵完畢後，在麵團塗上蛋液，加入麵包糠，淋上一小匙油。
▲7．放入小焗爐，用錫紙擋火，先焗十五分鐘，拿走錫紙後轉一轉盤，再多焗十分鐘便正式完成。
文字／圖片來源 ：Starry Starry Tearoom