[駐場博客 @Starry Starry Tearoom]咖哩炒麵燒餅，是我用來清雪櫃的美味菜式之一。只要有一包燒餅粉和一包即食麵的存貨，就可以簡單地變出來。其他使用的材料可以非常隨意，從雪櫃隨手找些食材出來就好。如果可以用上不黏底的鍋子來做，效果更事半功倍呢。
材料
餅粉 一包
即食麵 一包
雞蛋 1隻
娃娃菜 1/2棵
蟹柳 5條
日式魚蛋 適量
蔥 適量
日式燒餅汁 適量
木魚碎 適量
紫菜碎 適量
清水 120ml (薄餅使用）
清水 50ml（炒麵使用）
Baking powder 7g
Step 1. 將娃娃菜切絲，蔥切粒，蟹柳和日式魚蛋切片。
Step 2. 將燒餅粉和清水攪拌均勻至沒有粉粒，備用。
Step 3. 將所有切好的材料和雞蛋倒進粉漿內，攪拌均勻後，備用。
Step 4. 先將公仔麵煮熟，將熱水倒走，再加入咖哩醬汁，在鍋中炒至所有醬汁掛在麵條上，倒出炒麵備用。
Step 5. 加一點點油用中火燒熱鍋子，將調好的粉漿倒進去，然後壓平，煎三分鐘之後翻面。
Step 6. 翻面之後再煎2-3分鐘，直至薄餅熟透。如是者煎好兩塊薄餅。（如果覺得翻面有困難，可用餐碟輔助，如圖示。
Step 7. 翻面之後再煎2-3分鐘，直至薄餅熟透。如是者煎好兩塊薄餅。（如果覺得翻面有困難，可用餐碟輔助，如圖示。
Step 8. 將咖哩炒麵夾進兩塊薄餅中間，然後有薄餅上淋上日式燒餅醬汁、木魚和紫菜絲，便完成。
Step 9. 將咖哩炒麵夾進兩塊薄餅中間，然後有薄餅上淋上日式燒餅醬汁、木魚和紫菜絲，便完成。
文字／圖片來源 ：Starry Starry Tearoom