[駐場博客 @Starry Starry Tearoom］過了年末一大堆快樂的聚會， 大吃大喝玩樂至通宵達旦， 睡眠不足容易虛火上升，此時最適合使用降火的花旗參入饌。不喜歡焗花旗參蜜如此沉悶？不如試試加入桂圓和杞子，來煮個花旗參雪梨茶吧。在寒風凜冽的冬日晚上，入睡前拿著這個溫暖的茶飲，回房邊喝邊看書，慢慢整個人都放鬆起來， 然後舒服地睡個好覺， 實在是非常寧神的健康飲料呢。
材料：
桂圓 30g
杞子 15g
花旗參 7g
梨 2個
清水 800ml
冰糖 50g
▲1。將杞子、桂圓和花旗參洗淨，梨切片備用。
▲2。將清水倒進煲內，加入梨片、桂圓和花旗參，中火煲至滾起。
▲3。煲滾後，加入杞子和冰糖。將冰糖煮溶後，蓋上煲蓋熄火焗20分鐘便完成。
小提示：
如果希望這個糖水正氣一點，可以用片糖來代替冰糖。
文字／圖片來源 ：Starry Starry Tearoom